Život je o překonávání překážek. Své o tom ví Jana Otčenášková, od roku 2011 majitelka malého občerstvení se zmrzlinou s názvem „U Bobina“ v Nové Vsi u Nasavrk.
Zvláštní název provozovna získala podle zrzavého kocoura, který se po otevření u Jany objevil, a společně spolu celý den vítali zákazníky. Jeho jménem pak pojmenovala i svůj produkt Sušenky Bobiny.
Než si Jana Otčenášková otevřela občerstvení v Nové Vsi, živila se hlídáním dětí. Pracovala jako au pair v Irsku a později v Praze. Z Irska také pochází původní receptura na celozrnné sušenky, kterou si přivezla. Jana si ale recept upravila tak, aby se více hodil do našich podmínek. Suroviny na sušenky se snaží nakupovat z lokálních zdrojů. Ráda sbírá recepty a kuchařky. Zajímá se o zavařování a nakládání.
Čokoládová, oříšková, meruňková, švestková, brusinková, jablková nebo klasická, to jsou příchutě celozrnných sušenek Jany Otčenáškové. Pro svou kokosovo-medovou chuť jsou oblíbené mezi maminkami s dětmi, ale i řidiči na dlouhých cestách.
Celozrnné sušenky „Bobiny“ mají certifikát ŽELEZNÉ HORY regionální produkt od roku 2019.
Své Bobiny prodává producentka po kuse dle příchutě, na kterou máte zrovna chuť nebo v 250 g míchaném balení. Dodává je do prodejen zdravé výživy v regionu a do Babiččina Dvorečku v Licibořicích. Paní Otčenáškovou můžete se sušenkami také potkat na některém z jarmarků v regionu. Občerstvení v Nové Vsi má otevřené od jara do podzimu.
Jana Otčenášková
Nová Ves 17, 538 25 Nasavrky
tel.: 776 637 797
j.otcenaskova@seznam.cz
